El libro del café - Carlos Delgado,- ISBN: 8448710134 - 1998 - Encuadernación de tapa dura - Q005127. Altaya - 298pp Libro en tapa dura, con las páginas amarillentas. ML
INFORMACIÓN
- TAMAÑO DEL ARCHIVO
- 3,70 MB
- ISBN
- none
- AUTOR(A)
- Carlos Delgado
- FECHA
- none
- NOMBRE DEL ARCHIVO
- El Libro Del Café.pdf
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Manual del Café - Nicolás Artusi | Planeta de Libros
Este Libro de casi 500 páginas cubre la historia del tueste del café, la producción, la ciencia del café y del tueste, técnicas de tostado y fundamentos de administrar una empresa tostadora de café. Este libro es un recurso completo sobre el tueste del café, para tostadores nuevos y experimentados.
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El malestar frente al café prosiguió en el norte de Europa hasta bien entrado el siglo XIX. Cuando en el siglo XVII llegó por primera vez el café a Europa, algunos sacerdotes católicos lo llamaron una amarga invención de Satanás, pues lo veían como un posible sustituto del vino, el cual, en su opinión, había sido santificado por Cristo.
